Apple M5 Ultra 36 Cores : CPU 36 cœurs, GPU 80 cœurs et jusqu’à 512 Go de mémoire

L’Apple M5 Ultra 36 Cores est la version haut de gamme du M5 Ultra pour le Mac Studio 2026. Il dispose d’un CPU à 36 cœurs et d’un GPU à 80 cœurs, tandis que la bande passante de la mémoire unifiée atteint 1,2 To/s. Dans les tests effectués sur des machines commercialisées, le processeur devance le M5 Max d’environ 29 % dans Geekbench 6 Multi-Core et de plus de 50 % dans Cinebench 2024 Multi-Core. Le prix du Mac Studio équipé de cette puce commence à $6,799.

Ce qui distingue le M5 Ultra 36 Cores du modèle à 30 cœurs

Le M5 Ultra est proposé en deux configurations. La version inférieure dispose de 30 cœurs CPU et de 64 cœurs GPU, contre respectivement 36 et 80 pour la version supérieure.

Le supplément demandé pour la puce haut de gamme s’élève à $1,300. Le nombre de cœurs CPU augmente de 20 %, celui des cœurs GPU de 25 %. En revanche, la bande passante mémoire reste identique.

Une autre différence importante concerne la mémoire. Seule la configuration à 36 cœurs peut être commandée avec 512 Go de mémoire unifiée. Au lancement du Mac Studio, cette version n’est pas encore disponible et devrait arriver fin octobre 2026.

Performances du CPU

Après le début des ventes du Mac Studio, les résultats de machines commercialisées équipées du M5 Ultra 36 Cores ont commencé à apparaître. Ils diffèrent de ceux des premiers tests réalisés sur des systèmes d’ingénierie. Pour évaluer le processeur, il est donc préférable de se baser sur les résultats des appareils vendus au détail.

Dans Geekbench 6 Single-Core, le M5 Ultra ne se distingue pratiquement pas du M5 Max : l’écart est inférieur à 1 %. C’est prévisible, puisque les deux processeurs utilisent des cœurs de la même génération avec des fréquences proches.

En Multi-Core, les cœurs supplémentaires changent la donne. Le M5 Ultra obtient 38432 points, contre 29793 pour le M5 Max, soit un avantage d’environ 29 %.

Cinebench 2024 réagit davantage à l’augmentation du nombre de cœurs. Le M5 Ultra y obtient 3705 points, contre 2456 pour le M5 Max, soit un écart d’environ 51 %.

Par rapport au M3 Ultra, le nouveau processeur est environ 38 % plus rapide dans Geekbench 6 Single-Core et 33 % plus rapide en Multi-Core. Dans Cinebench 2024, l’avantage atteint respectivement environ 49 % et 24 %.

Cet écart entre les tests montre qu’il n’existe pas un taux de gain unique pour le M5 Ultra. L’avantage dépend de la charge de travail et de l’efficacité avec laquelle l’application exploite les 36 cœurs.

Le GPU à 80 cœurs

Le M5 Ultra haut de gamme dispose d’un GPU à 80 cœurs, contre 64 cœurs pour la configuration inférieure. Chaque cœur graphique intègre également un Neural Accelerator destiné aux tâches d’apprentissage automatique.

Il s’agit d’une différence importante par rapport au M5 Max, car le M5 Ultra n’est pas conçu uniquement pour les charges de travail CPU. Les ressources graphiques supplémentaires sont utilisées pour le rendu 3D, le traitement vidéo, les calculs sur GPU et les tâches d’IA locales.

Pour les tâches exécutées presque entièrement sur le CPU, le supplément demandé pour le GPU à 80 cœurs apporte moins d’avantages. En revanche, dans les flux de travail qui sollicitent simultanément le CPU, le GPU et une grande quantité de mémoire unifiée, l’écart entre le M5 Max et le M5 Ultra devient nettement plus visible.

Jusqu’à 512 Go de mémoire unifiée

L’une des principales raisons de choisir le M5 Ultra 36 Cores est la possibilité d’installer jusqu’à 512 Go de mémoire unifiée. La version à 30 cœurs est limitée à 256 Go.

Ce vaste pool de mémoire est accessible à la fois par le CPU et le GPU, sans copie des données entre une mémoire système séparée et une mémoire vidéo. Cela est particulièrement utile pour travailler avec de grands modèles d’IA, de grandes scènes 3D, des calculs scientifiques et des projets vidéo complexes.

Pour la plupart des logiciels, 512 Go sont surdimensionnés. Toutefois, c’est précisément la quantité de mémoire qui distingue le plus le M5 Ultra des processeurs classiques pour ordinateurs de bureau et portables, davantage encore que ses résultats dans les tests monothread.

La bande passante mémoire des deux versions du M5 Ultra s’élève à 1,2 To/s.

À quelles tâches le M5 Ultra 36 Cores est-il destiné ?

Les six cœurs CPU supplémentaires se montrent surtout utiles dans les charges de travail multithread prolongées : rendu, compilation de grands projets, encodage vidéo, simulations et autres tâches capables de solliciter tous les cœurs.

Pour le développement courant, le traitement photo et la plupart des applications professionnelles quotidiennes, le M5 Max est nettement moins cher et ne cède presque rien au M5 Ultra en performances monothread.

Passer au M5 Ultra 36 Cores devient plus pertinent lorsqu’il faut simultanément disposer de 36 cœurs CPU, d’un GPU à 80 cœurs et de plus de 128 Go de mémoire. Pour les configurations avec 256 ou 512 Go, le M5 Max n’offre plus d’alternative directe.

Prix

Le Mac Studio équipé du M5 Ultra 36 Cores, d’un GPU à 80 cœurs, de 96 Go de mémoire unifiée et d’un SSD de 1 To coûte à partir de $6,799.

Le modèle équipé du M5 Ultra 30 Cores, d’un GPU à 64 cœurs, des mêmes 96 Go de mémoire et d’un SSD de 1 To commence à $5,499. Le passage au M5 Ultra entièrement activé augmente donc le prix de $1,300.

Pour une utilisation multithread classique, ce supplément est élevé au regard de l’augmentation du nombre de cœurs CPU. Il se justifie davantage lorsque l’application exploite simultanément les performances graphiques supplémentaires ou lorsqu’une configuration avec 512 Go de mémoire est nécessaire.

Conclusion

L’Apple M5 Ultra 36 Cores est nettement plus rapide que le M5 Max dans les tâches capables d’exploiter tous les cœurs, mais il se distingue à peine de ce dernier en Single-Core. Dans Geekbench 6 Multi, son avantage atteint environ 29 %, contre environ 51 % dans Cinebench 2024 Multi.

Par rapport au M3 Ultra, le nouveau processeur est également nettement plus rapide, notamment dans les charges de travail monothread. Toutefois, le principal avantage de la version haut de gamme du M5 Ultra ne réside pas uniquement dans le CPU. Elle réunit un processeur à 36 cœurs, un GPU à 80 cœurs, une bande passante mémoire de 1,2 To/s et la prise en charge de jusqu’à 512 Go de mémoire unifiée.

Avec un prix de départ de $6,799, il s’agit d’une configuration spécialisée pour les tâches professionnelles lourdes. Si un GPU à 64 cœurs et 256 Go de mémoire suffisent, le M5 Ultra inférieur permet d’économiser $1,300. Le M5 Ultra 36 Cores est avant tout destiné aux situations où les cœurs CPU et GPU supplémentaires, ou la possibilité d’installer 512 Go de mémoire, réduisent réellement le temps de traitement ou permettent d’exécuter une tâche qui ne tient pas dans la configuration inférieure.