Apple M5 Ultra 36 Cores: CPU a 36 core, GPU a 80 core e fino a 512 GB di memoria

Apple M5 Ultra 36 Cores è la versione top di gamma dell’M5 Ultra per Mac Studio 2026. Integra una CPU a 36 core e una GPU a 80 core, mentre la larghezza di banda della memoria unificata raggiunge 1,2 TB/s. Nei test su sistemi disponibili in commercio, il processore supera l’M5 Max di circa il 29% in Geekbench 6 Multi-Core e di oltre il 50% in Cinebench 2024 Multi-Core. Il prezzo del Mac Studio con questa versione del chip parte da $6,799.

In cosa differisce l’M5 Ultra a 36 core da quello a 30 core

M5 Ultra è disponibile in due configurazioni. La versione meno potente offre 30 core CPU e 64 core GPU, mentre quella top di gamma ne ha rispettivamente 36 e 80.

Il sovrapprezzo per il chip top di gamma è di $1,300. Il numero di core CPU aumenta del 20%, mentre quello dei core GPU cresce del 25%. La larghezza di banda della memoria, invece, rimane invariata.

Un’altra differenza importante riguarda la memoria. Solo la configurazione a 36 core può essere ordinata con 512 GB di unified memory. Al momento del lancio del Mac Studio, questa versione non è ancora disponibile e dovrebbe arrivare alla fine di ottobre 2026.

Prestazioni della CPU

Dopo l’inizio delle vendite del Mac Studio sono comparsi i risultati ottenuti da computer disponibili in commercio con M5 Ultra 36 Cores. Questi risultati differiscono da quelli iniziali dei sistemi engineering, quindi per valutare il processore è preferibile utilizzare i dati dei dispositivi venduti al dettaglio.

Nel test Geekbench 6 Single-Core, M5 Ultra è praticamente indistinguibile dall’M5 Max: la differenza è inferiore all’1%. È un risultato prevedibile, perché entrambi i processori utilizzano core della stessa generazione e con frequenze simili.

In Multi-Core, invece, i core aggiuntivi cambiano il quadro. M5 Ultra totalizza 38432 punti contro i 29793 dell’M5 Max, con un vantaggio di circa il 29%.

Cinebench 2024 reagisce maggiormente all’aumento del numero di core. In questo caso M5 Ultra raggiunge 3705 punti contro i 2456 dell’M5 Max, con una differenza di circa il 51%.

Rispetto all’M3 Ultra, il nuovo processore è più veloce di circa il 38% in Geekbench 6 Single-Core e del 33% in Multi-Core. In Cinebench 2024, il vantaggio è rispettivamente di circa il 49% e il 24%.

Questa differenza tra i test mostra che per M5 Ultra non esiste un’unica percentuale di incremento. Il vantaggio dipende dal carico di lavoro e da quanto efficacemente l’applicazione utilizza tutti e 36 i core.

GPU a 80 core

M5 Ultra nella versione top di gamma integra una GPU a 80 core, contro i 64 core della configurazione meno potente. Ogni core grafico include inoltre un Neural Accelerator per le attività di machine learning.

Si tratta di una differenza importante rispetto all’M5 Max, perché M5 Ultra non è pensato soltanto per i carichi di lavoro della CPU. Le risorse grafiche aggiuntive vengono utilizzate nel rendering 3D, nell’elaborazione video, nei calcoli eseguiti sulla GPU e nelle attività di AI locale.

Per i carichi di lavoro eseguiti quasi interamente dalla CPU, il sovrapprezzo per la GPU a 80 core offre un vantaggio minore. Nei flussi di lavoro che sfruttano contemporaneamente CPU, GPU e una grande quantità di memoria condivisa, invece, la differenza tra M5 Max e M5 Ultra diventa molto più evidente.

Fino a 512 GB di memoria unificata

Uno dei motivi principali per scegliere proprio M5 Ultra 36 Cores è la possibilità di installare fino a 512 GB di unified memory. Per la versione a 30 core il limite è di 256 GB.

L’ampio pool di memoria condivisa è accessibile sia dalla CPU sia dalla GPU, senza dover copiare i dati tra la memoria di sistema e la memoria video separate. È particolarmente utile per lavorare con modelli di AI di grandi dimensioni, scene 3D complesse, calcoli scientifici e progetti video impegnativi.

Per la maggior parte dei programmi, 512 GB sono una quantità eccessiva. Tuttavia, è proprio la capacità della memoria a distinguere M5 Ultra dai normali processori desktop e mobile più di quanto facciano i risultati nei test single-thread.

La larghezza di banda della memoria è di 1,2 TB/s per entrambe le versioni di M5 Ultra.

Per quali attività serve M5 Ultra 36 Cores

I sei core CPU aggiuntivi si fanno sentire soprattutto nei carichi di lavoro multi-thread prolungati: rendering, compilazione di progetti di grandi dimensioni, codifica video, simulazioni e altre attività in grado di utilizzare tutti i core.

Per lo sviluppo ordinario, l’elaborazione delle fotografie e la maggior parte delle applicazioni professionali di uso quotidiano, M5 Max è molto più economico e quasi non cede terreno a M5 Ultra nelle prestazioni single-thread.

Il passaggio a M5 Ultra 36 Cores diventa più giustificato quando servono contemporaneamente 36 core CPU, una GPU a 80 core e più di 128 GB di memoria. Per le configurazioni con 256 o 512 GB, M5 Max non offre più un’alternativa diretta.

Prezzo

Il Mac Studio con M5 Ultra 36 Cores, GPU a 80 core, 96 GB di memoria unificata e SSD da 1 TB costa a partire da $6,799.

Il modello con M5 Ultra 30 Cores, GPU a 64 core, gli stessi 96 GB di memoria e un SSD da 1 TB parte da $5,499. Il passaggio a M5 Ultra completamente attivo aumenta quindi il prezzo di $1,300.

Per il normale lavoro multi-thread, questo sovrapprezzo è elevato rispetto all’aumento del numero di core CPU. Appare più giustificato se l’applicazione sfrutta contemporaneamente le prestazioni grafiche aggiuntive o se è necessaria una configurazione con 512 GB di memoria.

Conclusioni

Apple M5 Ultra 36 Cores è sensibilmente più veloce dell’M5 Max nelle attività in grado di utilizzare tutti i core, ma è quasi identico nelle prestazioni Single-Core. In Geekbench 6 Multi, il vantaggio è di circa il 29%, mentre in Cinebench 2024 Multi è di circa il 51%.

Rispetto all’M3 Ultra, il nuovo processore è anch’esso molto più veloce, soprattutto nei carichi di lavoro single-thread. Tuttavia, il principale vantaggio della versione top di gamma di M5 Ultra non riguarda soltanto la CPU. La configurazione combina un processore a 36 core, una GPU a 80 core, una larghezza di banda della memoria di 1,2 TB/s e il supporto fino a 512 GB di unified memory.

Con un prezzo a partire da $6,799, si tratta di una configurazione specializzata per il lavoro professionale più impegnativo. Se una GPU a 64 core e 256 GB di memoria sono sufficienti, M5 Ultra nella versione meno potente consente di risparmiare $1,300. M5 Ultra 36 Cores serve soprattutto nei casi in cui i core CPU e GPU aggiuntivi o la possibilità di installare 512 GB di memoria riducano effettivamente i tempi di lavoro oppure consentano di eseguire un’attività che non può essere gestita dalla configurazione meno potente.